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大家好,我是文明小红帽,今天由我为大家讲解文明礼仪知识,快来一起学习吧!
自古中国就是个礼仪之邦。最早的餐桌礼仪在商代就出现了,有专门祭祝和进贡的“礼器”。朝廷也有专门的“礼部”。老百姓之间也崇尚“礼尚往来。”“餐桌礼仪”是一门很深刻的学问,它体现了一种儒家文化的传承,传播和精髓。
入座顺序
一家人在一起吃饭时,入座讲究长幼原则,应当先让年长的前辈首先就坐,然后年轻人再就坐;和领导一起进餐时,要注意领导下属原则,应当先让领导先坐,领导坐好后员工再就坐;朋友一起就坐时,要注意男女原则,如果就坐时有女士,应当先让女士就坐,然后男士再坐;接待客人时,讲究宾客主人原则,让宾客先坐,主人或者请客的东家再坐。就坐以后,坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
点菜顺序
中餐宴席菜肴上桌的顺序,一般普遍依循下列六项原则:
1、先冷盘后热炒;
2、先菜肴后点心;
3、先炒后烧;
4、先咸后甜;
5、先味道清淡鲜美,后味道油腻浓烈;
6、好的菜肴先上,普通的后上。
一般情况下,点菜也要遵循这个顺序。
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