经常关注古都洛阳的朋友们,都知道今年古都洛阳可是在央视出尽了风头,先是中秋晚会,这次又登上央视,在中央4台的《美食中国》播出,这次是题为《喝汤了没》,再次传播了中国的美食文化,洛阳不仅有好玩的,同样美食也很吸引人!
如果你在洛阳生活过,你就会了解,洛阳人的饮食里面可以没有肉,但是不能没有“汤”,可见洛阳人是真的爱喝汤,每次见面时都是先问,喝汤了没?然后才开始寒暄。其实按照洛阳人的饮食习惯,一天最少喝两次汤,早上喝荤汤,晚上喝素汤,反正是各种各样的汤,保你一周不带重样的,侧面也反映了洛阳人滋润的生活!
那么有人会问洛阳都有什么汤?首当其冲应该是羊肉汤!每次回洛阳都要先来一碗汤来解馋,洛阳的汤是别的地方不能比拟的,弄上一碗汤汁发白、肥而不腻、而且的是没有膻味的羊汤,配上羊肉、羊杂等,再泡上薄饼,撒上葱花,那简直回味无穷。
再次就是牛肉汤了,回想自己的高中生涯,几乎每天都有牛肉汤相伴,奢侈不奢侈?牛肉汤用大骨熬汤,不仅味道鲜美,关键是可以提供充足的能量!早上来一碗,一上午都不饿!我喜欢牛肉汤和烧饼也就是所说的火烧,泡在汤里和牛肉一起吃,美的不可方物!除此之外,洛阳牛肉汤还有甜咸之分,你喜欢哪种口味呢?我是喜欢咸的。
下面就是驴肉汤了,有句俗话叫天上龙肉,地下驴肉,足以证明驴肉的营养价值,那么驴肉汤的存在也是合乎常理的,来上一碗驴肉汤,在加上一勺辣椒油,安逸不安逸你说了算!
说了以上三种肉汤,那么咱来说说,剩下的几种汤,豆腐汤就是其中的翘楚!豆腐汤可是有这自己的一批忠实的老粉丝,喝豆腐汤一定要搭配刚出锅的焦炸丸子,尤其是在汤里泡一会儿,好吃极了。
再有就是丸子汤、不翻汤、胡辣汤这三个种,也是各有各的特色,喝上一碗就像来第二碗,足以说明洛阳的“汤”绝对是名不虚传!今天就说到这吧,我估计大家看完之后,已经按奈不住此时此刻激动的心情,想抓紧来一碗满足一下,蠢蠢欲动的味蕾!那么,你有时间一定要去古都洛阳尝尝这些名不虚传的“汤”!古都洛阳欢迎你的到来!
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