科学忌口是指根据身体状况和健康需求，在饮食上有针对性地选择适合自己的食物，同时避免对身体不利的食物。专家的建议在这方面尤为重要，因为他们能够根据个体情况提供定制化的科学忌口方案。专家指出，充分了解个人的健康状况、饮食习惯和体检数据是科学忌口的基础，只有因人而异的忌口才能真正发挥作用。此外，专家也会提供一些常见的忌口原则，如忌烟酒、忌油腻等等，帮助人们更好地选择适合自己的饮食。在专家的指导下，科学忌口能够帮助人们改善健康状况，预防疾病，提升生活质量。
很多人得病后，常会收到亲友的忠告：“鱼肉、羊肉、牛肉……都是发物，吃了会加重病情，不能吃！”于是开始了“这不吃，那也不吃”的生活。然而，专家们指出：国人患病后忌口过度，得不偿失！如何忌口？我们梳理了多科专家的忠告。
皮肤科病人忌口前先化验过敏原北京大学人民医院皮肤科主任张建中：临床有很多皮肤科病人，一开始只是简单的皮炎，结果因忌口，病情反复或加重，这是因为他们忌口的牛肉、羊肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶，都是高蛋白食物，患者长期不吃，身体营养不良，检查会发现，血液相关指标不及正常人一半。所以，不要盲目忌口，先检查化验明确过敏原后，再针对过敏的食物，少吃或不吃。
肿瘤患者过度忌口影响药物效果中国医科大学航空总医院肿瘤中心主任石汉平：约20%的恶性肿瘤患者直接死于营养不良，可以说是“饿死”的。肿瘤患者没有哪一种食物是完全不能吃的，甚至推荐在三餐之外补充肠内营养制剂，每天400-600千卡。食物品种要多，不要偏食，更不要只吃某一种“抗癌或防癌食物”（“防癌食物”不存在）。
中山大学附属第一医院胃肠外科中心张信华博士：肿瘤患者什么都不敢吃，营养不好的话，后面用什么药物都达不到好的效果。记住，你的身体垮了，首先垮的是免疫系统，最高兴的是肿瘤。
中风病人不要谈肉色变清华大学玉泉医院神经内科主任医师耿同超：不少人都认为，中风和肉吃得多有关，于是转而吃素。然而，有研究表明，胆固醇过高诱发脑梗，过低则诱发脑出血。如果中风病人过度控制饮食，且私下加大降脂药的用量，结果导致贫血、低蛋白血症，其实得不偿失。中风病人最好均衡饮食。食物没有绝对的好坏，关键要适量，不走极端。尤其是老人和心脑血管病患者，不要谈肉色变，适当摄入肉类对身体很有益。
结核病人吃饱吃足，不要忌口北京胸科医院结核科主任唐神结：结核病人不需要忌口，鸡、鸭、鱼、肉、蛋、海鲜、蔬菜、水果等均可食用，但尽量不吃刺激性大的食物（如辣等），以免引起咳嗽加重。忌饮酒、吸烟。肺结核是慢性消耗性疾病，必须营养全面，主食、肉、蛋、菜、汤都要搭配好，吃饱吃足。
痛风病人饮食限制不应影响到生活质量空军总医院风湿肾病科教授刘景铎：不少人查出痛风后，开始只吃菜不吃肉，结果越来越瘦，身体大不如前。蛋白质食物未必一定都含大量嘌呤。与饮食有关的血尿酸大约只有1/5，控制饮食在痛风治疗中的作用不像想象中的重要。美国医生就不主张对痛风病人实行饮食限制。建议痛风病人饮食限制不应影响到生活质量，在医生指导下用药降低尿酸更明智。（整理/本报记者刘惠）
