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最正宗冬瓜豆腐肉丸汤的做法包括选用新鲜冬瓜、鲜嫩豆腐和口感鲜美的肉丸，以及精心熬制的清鲜高汤。首先，将冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。将豆腐切成小块，并用温水冲洗干净。接着，在肉馅中加入适量的葱姜蒜末以及调味料，搅拌均匀后搓成肉丸。然后，将高汤烧开，加入冬瓜和豆腐煮至七成熟，再加入肉丸煮熟。最后根据个人口味加入盐、胡椒等调味料。这道汤清淡可口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。随着正确的烹饪步骤和新鲜食材，你也可以轻松制作一份美味的冬瓜豆腐肉丸汤。
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1清甜冬瓜肉丸汤
1.将大个的香菇肉丸四等分，冬瓜削皮切小长方块。
2.锅里加水烧开后，放个肉丸，等到肉丸涨起来，加入冬瓜煮熟，加适量盐，味精，少许花生油便可。
炎炎夏日，煮清淡的汤是上好的选择哦。
2冬瓜豆腐肉丸汤
1、猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐、味精、葱花与一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滚水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可捞出置冰箱备用。
3、再滚煮过肉丸的汤水加冬瓜大火滚约半小时，加豆腐、冬菜再烧开片刻，回放肉丸大滚一下即可出菜。
4、吃前加葱丁与香菜丁。
3冬瓜肉丸炖豆腐
1、将冬瓜切片，姜切片，香菜洗净，豆腐切大片待用。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、冬瓜、肉丸，大火烧开转中火煲15分钟后，下豆腐用小火再煲15分钟调味，撒上香菜即成。
功效
豆腐营养丰富，对腹胀、呕吐有一定的食疗作用。
冬瓜可润肺生津，利尿消肿，清热解暑，解毒排脓。
爱心提示
汤鲜味美，老少皆宜。
4肉圆冬瓜汤
1，准备肉馅150克，鸡蛋一个，葱切末，姜切末，冬瓜去掉外面表皮洗净
2，冬瓜切小片
3，肉馅中加入葱末，姜末，盐2克，胡椒粉，鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
4，锅中水烧开
5，将肉馅挤成小圆子下入锅中
6，肉圆熟后，放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
5肉圆海带冬瓜汤
1、海带提前泡发，切丝。
2、冬瓜去皮去瓤切块。
3、肉圆购买或自制。
4、起锅放油爆香葱姜。
5、到入清水放冬瓜、肉圆、海带烧15分钟左右。
6、放盐和鸡精调味即可。
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