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虾酱牛小排蔬菜面的家常做法_虾酱牛小排蔬菜面如何做好吃,怎么做好吃?虾酱牛小排蔬菜面的家常做法_虾酱牛小排蔬菜面如何做好吃含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素,今天大家来看看怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的虾酱牛小排蔬菜面的家常做法_虾酱牛小排蔬菜面如何做好吃。先给你看看它的做法吧,1.香茅略拍切碎;空心菜切段;将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。2.平底锅内加入少许牛脂,将作法1的牛小排两面煎至9分熟。3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内,加入煮沸的辛香料,表面放上煎好的牛小排即可。
1黑豆蔬菜意大利面
1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟,沥干备用。
2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火,加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花,继续煮5-10分钟,时常搅动。
3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌,再煮10分钟,或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上,如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。
2义式蔬菜炖牛肉汤
1.高丽菜洗净切碎;西洋芹去丝切碎;红腰子豆利用汆烫的方式去除掉罐头味;无骨牛小排汆烫后切小片;字母面煮熟备用。
2.取一汤锅倒入牛高汤后,再放入高丽菜、西洋芹、月桂叶、无骨牛小排、红腰子豆,并放入蕃茄煳拌匀煮滚后,再以小火煮30分钟。
3.起锅前加入糖、盐调味即可,另可加入字母面一起食用。
3豆瓣酱蒸小排骨
1.把所有调味料(除了糖,淀粉,汤水和醋)放在一个大碗里,拌匀,放小排骨,拌好,放入冰箱8小时以上(隔夜最好)。
2.要蒸肉前,加入糖,淀粉,醋和足够的水或汤(没过肉)。
3.蒸锅放大量水,烧开,放入盛肉的碗,大火蒸1小时45分钟到2个小时,或到排骨脱骨为止。
小诀窍
1.排骨的量可以根据蒸锅和碗的大小来定。喜欢辣的人可以多放一些豆瓣酱。因为加了汤水,要多加些盐和老抽。为了保证色泽,加汤或水后,如果整体颜色变得太浅,适度加老抽。 2.,醋只是两三滴,去去腥味。排骨要很小块,不能比一寸大,要不然不容易做熟。蒸锅水要放够,要不然容易烧糊的。记得中间检查几次,水不够了可以加些热水。蒸的时候火要大。 3.加淀粉是可以让肉质比较嫩,汤也会变稠一些,出锅后也更漂亮。 4.剩下的汤其实可以盛在一个容器里冷冻起来,下次做的时候适当添加一些盐,老抽和豆瓣酱等。
4新加坡虾酱肉丝炒面
1热油锅,放入蒜末及虾酱以小火爆香,再放入猪肉丝炒散。
2接着加入油面及调味料B以大火炒至汤汁快收干时,再放入韭黄段及银芽炒透,起锅前滴入香油拌匀即可。
5老美的食谱- 蔬菜炖牛肉
【准备材料】:
1、将所有的蔬菜材料切大块,蒜头切成茸;
2、牛肉切粒(2公分状),或牛排骨斩件;
【烹饪过程】:
1、取一大锅,加热到很热的状态,将牛肉/牛骨倒下去翻炒片刻,加盐、黑胡椒粉搅拌均匀,捞起;
2、利用锅内留有的牛肉汁,直接在锅内加入所有的蔬菜,炒炒,加盐、胡椒粉;
3、在蔬菜中加入一大匙的面粉,搅拌;
4、再加入一杯红酒,一杯番茄膏,搅拌;
5、倒入一大杯/盒装的牛肉汤(没有牛肉汤可以用高汤代替),搅拌;
6、最后倒人炒过的牛肉;先大火煮滚后,用小火焖2个小时;
PS:上桌了! 好吃得不得了!(可以一次多做一点,吃多少装多少,剩下的装在盒里放入冰柜内,下次解冻加热就可以吃了,一样好吃)
小诀窍
1、牛肉要切得大小均匀,比较容易受热; 牛骨的话,一定要斩件;
2、蔬菜可以随意加,不喜欢的就不要放,喜欢的多放一点; 红酒也一样,随意加减,甚至可以用黄酒之类的莱代替;
3、番茄膏(tomato paste) ,就是煮意大利面用的那种,没有的话可以用番茄酱代替(要放少一点哦)
4、牛肉汤 (beef stock), 这些都是超市有卖的东西,通常都是一盒盒装的,可以用高汤来代替;
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