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想要制作美味的芝士夹心汉堡,首先需要选用新鲜的肉饼和优质的芝士。在煎炸肉饼时,确保火候适中,使其外酥内嫩,来保持肉汁和鲜美口感。在夹心汉堡时,选择口感丰富的芝士,如切达奶酪或美式奶酪,将其一层层地和煎好的肉饼夹在新鲜的汉堡面包之间。可以根据个人口味加入番茄、蔬菜、酱汁等配料,提升口感和味道层次。最后,烤熟或微波加热汉堡,让芝士融化,并让各种风味充分融合。如此制作的芝士夹心汉堡,香气四溢、口感浓厚,绝对能带来美味的享受。
芝士夹心汉堡的吃法,自从KFC,麦叔叔家被报道后,接连喜欢的赛百味和汉堡王都不幸遭殃。想着自己做一回吧,也不难,最主要是为了汉堡胚是买还是自己做纠结了一段时间,好吧,最后还是决定自己做,下回再把汉堡胚步骤献上哈,这个真的可以作为快手早餐,材料都是提前准备好的,某人一连吃了两个,哈!
1芝士牛肉汉堡
1.
准备好所有食材,牛肉切片事先用黑胡椒酱料腌制半小时入味,蔬菜洗净,番茄切片
2.
锅里倒少许油,将腌制过的牛肉片煎熟
3.
待牛肉片差不多熟的时候可以归置一边,打入鸡蛋煎熟,当然最省事的话也可以打散煎成蛋饼
4.
另外拿个平底锅,加热将汉堡胚热个30秒,然后加入自己喜欢的调味料和食材即可
2芝士鸡蛋汉堡
1. 准备好原材料
2.
早餐机的锅圈涂上一层植物油,我在上下面和中间煎蛋的面都涂油了,这样易于熟,油只涂抹很少一点就可以了,插上电源预热
3. 小餐包切成两片
4.
鸡蛋打入碗里,加入少许盐,搅拌均匀
5.
预热好后,打开上盖,倒入鸡蛋液
6.
待鸡蛋液完全凝固时,将一片小餐包放入下层,再放上一片芝士
7.
生菜叶放在鸡蛋上面,挤上适量沙拉酱
8.
再放一片面包片,盖上上盖至面包热了关电源
9.
将烹饪板向左滑动后,拿开锅圈,汉堡就可以移到盘子里了
3双层肉饼吉士汉堡
1.
根据一般面包的制作方法,将除了刷表面的牛奶和白芝麻外的所有配料揉成面团,用力揉面,揉到能拉出薄膜的扩展阶段;揉好的面团盖上湿布或保鲜膜,进行基础发酵。详细手工揉面发酵步骤图请点击这里;面团发酵到2倍大(发酵时间根据室温不同而不同,温度越高,发酵越快。25℃室温下约发酵50分钟左右),手指沾面粉捅入面团后,捅出的孔不回缩,就表示发酵好了。将发酵好的面团用力揉出空气,使它重新变小。将面团分成4份,揉圆。盖上湿布或保鲜膜,室温下醒发15分钟;醒发好以后,用手掌压扁,用擀面杖稍稍擀开成圆饼状;将擀好的面团放入4寸的汉堡模里(汉堡模内壁涂抹一层黄油防粘)。5.在湿度75%,温度35℃的条件下进行最后发酵(面包发酵的温度和湿度怎么实现?点击这里);发酵到面团涨满模具。在面团表面刷一层牛奶,撒上少许白芝麻。放入预热好上下火180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉;冷却后脱模。这个配方可以制作4个汉堡胚,我们这次只需要2个;将冷却后的汉堡胚横切成3片;接着制作煎肉饼。将所有材料准备好,胡萝卜擦成细丝,洋葱切碎,大蒜切末,姜切末(另将洗干净的生菜叶切丝备用)
2.
在肉馅里加入葱姜.料酒.橄榄油.盐,搅拌均匀,再加入洋葱碎和胡萝卜丝,搅拌均匀;将肉馅分成4份,取一份肉馅,包在保鲜膜里压成肉饼状(肉饼煎的时候会回缩,所以压成的生肉饼要比汉堡胚大一圈);平底锅烧热,里倒入少许油,放入肉饼,中火双面煎各煎2分钟,至金黄色;接着,把汉堡胚中间的那层面包片放在烧热的平底锅里,小火双面煎2分钟左右,煎至金黄酥脆(此步可以省略);将汉堡胚底部的面包片放在烤盘上,面包片上铺一片芝士片;将面包片放入预热好170℃的烤箱,烤3分钟左右,直到芝士片受热变软;将烤好的面包底取出,在芝士片上放一些生菜叶,放一片肉饼,挤适量沙拉酱,盖上中间的面包片,铺一层酸黄瓜片,放第二片肉饼,挤适量沙拉酱,放一些生菜,盖上顶部的面包片,香喷喷的汉堡就完成了
4芝士夹心法式厚吐司
1.
准备好食材,鸡蛋打散备用
2.
鸡蛋加入炼乳,牛奶,淡奶油混合均匀
3.
厚吐司切开别切断,将芝士片放入夹在里面
4. 锅底放入黄油
5. 将夹心的厚吐司浸满鸡蛋液
6. 再放入锅底煎熟即可
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