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张献忠是明朝末期的一位起义军首领，和闯王李自成是同时期的人物。
张献忠出身于一个贫苦的家庭，自小就跟着自己的父亲以贩卖红枣为生，少年的时候也读过一些书。后来张献忠做了一名捕快却因事被革职，之后便从了军，从军后又犯了死罪，多亏有人求情才被赶出了军营。
出了军营之后，张献忠就开始在乡间辗转。天启末年，陕西发生了旱灾和虫灾饿死了很多人，明朝已经没有钱财赈济灾民，农民活不下去发生了暴动，很快就发展到了陕西全境，李自成也参加了高迎祥的队伍。
张献忠也组织了一支队伍，自己号称“八大王”，这支队伍加入了王嘉胤的队伍之中，张献忠也成为王嘉胤手下的将领。张献忠手下的队伍是王嘉胤的队伍里面最强悍的一支，很快就发展到了几万人。
张献忠骁勇善战性情刚烈，但是也是一位残暴的首领，攻陷城池之后就命令手下抢粮食抢钱财，甚至还会让手下人屠城。
一天，张献忠攻陷了四川保宁，他又准备让自己的手下去屠城。张献忠吃着一盆狗肉喝着酒等着手下的兵做准备，这个时候来了一位老和尚，老和尚为全城的百姓求情：城也破了粮食钱财也抢了，就放过全城的百姓吧。张献忠听完却是轻笑一声，心里却想了一个坏主意，他对老和尚说如果你把这一盆狗肉都吃了把酒也喝了我就放过这全城的百姓。
老和尚听完直接就做了下去，拿着狗肉就大口吃了起来，老和尚很快就吃完了肉喝完了酒。老和尚吃完站起来，双手合十说了一句：酒肉穿肠过，佛祖心中坐。
和尚虽然吃了酒肉，但是是为了救下全城的百姓，想来佛祖是不会怪罪的，而且救下全城百姓也不是一般的功德。
这个故事也是野史里面的故事，张献忠是明末晚期的一位重要的起义军领袖，但是被很多人污蔑为十分残暴的人。解放后，通过发掘一些资料，学者们渐渐证明了张献忠是一位杰出的军事家，他带领的是活在苦海中的底层劳动者，他还反击炝炒的入侵，也是一位爱国将领。
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