首先，从历史风俗角度看。在以前来说，夏天确实没有萝卜而刚好有姜，因为那会儿还没有大棚蔬菜。
从中医健康养生角度来说。我们都知道，春夏之季万物复苏，花草树木从发芽到蓬勃生长，气温从回升变暖到炎热，都是一片阳气生发旺盛的表现。而中医强调天人合一，“万物之外，六合之内，天地之变，阴阳之应。”人体内的阴阳之气也会随着自然规律变化而变化。此时人体内阳气也随之升发往外，温煦振奋人体，因此自然的春夏季节人会更有精神，更喜爱室外活动。此时阴气便潜藏在身体内部，保护滋润着身体，确保不被过于炎热的外来之气所伤害。
反之，秋冬之季，气温慢慢开始下降直到冬天的严寒，花草树木也调叶或凋落，自然界中阴冷之气便开始升腾，人体内阴气也随之往外主宰人体，因此我们也变得更爱早睡，减少户外活动。而此时阳气就随之潜藏到内部温煦我们的身体，防止阴冷之气太过身体受到伤害。
那么春夏之季阳气充盛在外，自然身体内的阳气就会比较虚弱。但万物都要平衡，阴阳也是。如果此时体内阴气过盛，或由于春夏贪冷吃太多冷饮助长阴气，不仅不能保护身体，反而会因为身体内没有阳气与之抗衡，会导致身体内出现一系列的不适，比如拉肚子等。反过来，秋冬阴气外长，身体内的阴气就会比较虚弱，此时因为怕冷而保暖过度，助长了体内的阳气，又可能会出现身体干燥、小便大便干、干咳等症状。因此，前人便提出“春夏养阳，秋冬养阴”的重要养生原则。
我们再具体到生姜和萝卜这两味药。生姜，性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳。生姜性温，又可以温中，夏天阳气外越而身体内阳气较虚时正好可以起到温补以助阳气的作用。生姜又被称作“和胃降逆圣品”，夏天暑热暑湿当令，人体消化系统最易被受影响，出现没胃口、恶心、呕吐甚至腹泻等问题，而这些问题正是生姜的“用武之处”。而萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。所以在冬天阴气在外而体内阴气虚阳气实的情况下，食用适量萝卜也可以理气顺气，助长体内阴气对抗阳气。同时，冬天一般摄入肉类食物居多，而萝卜也有一定的消食功效，正好可以起到解油腻助消化作用，从而不易发生“上火”等现象。因此，“冬吃萝卜夏吃姜”这句话便是《内经》“春夏养阳，秋冬养阴”的一个典型体现。
姜是温热的，是可以帮助阳气升发的。顺应这个规律，吃点温热之品，帮助阳气升发的，就可以顺势而为，助力一把，更轻松的把体内存在的病邪、寒气等排出。冬天的时候，人体阳气是收藏的。这个时候因为生活饮食的原因，就容易导致气机郁结、一些热郁结在胃部等，这个时候吃萝卜，刚好就可以帮助排出这些积聚的热、可以帮助气体更流畅。帮助三焦通畅，因为冬天人体排泄的渠道，主要通过大小二便。
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体在寒冷气温的影响下，身体的各项生理功能和饮食习惯会发生变化。“冬主闭藏 , 肾性潜藏。“冬天吃萝卜，萝卜去膨胀，下气制面尤堪”亦可使“气血下行，滋阴养肾”。其理在于萝卜里含有大量的维生素C，能治疗坏血病，促进体内羟基的合成，参与氧化还原反应，对人体有诸多益处。萝卜还分有青皮白萝卜，有白皮白萝卜等。这也就意味着萝卜可以做成诸多菜品，制作方法很简单，比如糖醋白萝卜，制法如下：将萝卜、红椒、青椒切块混合备用，再在其中加入盐、生抽、醋、糖、花椒等拌匀，装入密闭收纳盒里放入冰箱腌制三天左右，就可以食用了，食用时可以加入香油来入味。
但我们日常生活无论什么事情都不可绝对化机械化，陷入形而上。换个角度思考，夏天还可以吃萝卜吗，以及冬天还可以吃姜吗？答案是肯定的。萝卜和姜现在都是我们生活中常见的食材，它们也都有药食两用的特点。且这两种食材都不是大热或大寒之品，只要是适量食用，一年四季都是可以的。而生姜还有良好的解表散寒的功效，冬天若是因为淋雨或其他原因感受了寒邪，煲一碗生姜汤散表邪反而是一个不错的选择。
因此，对于“冬吃萝卜夏吃姜”这句老话，我们应该理性地去看待它。我们不能因为老祖宗这一句话，就夏天不吃萝卜，夏天不吃姜，我们应该注重的是这句话背后的道理。具体原理明白了我们才能根据自己的身体情况去选用合适的养生方法。具体问题具体分析，当生活中该吃、想吃时，两者都是可以食用的。（谢江平）
来源：中国日报网
