好的厨师能将美味发挥极致
说中国文化博大精深，尤其是在美食方面，也是特别优秀的，但是即使是一道名菜，你也必须遇到一个好厨师，这样才能把这道才做出美味来，所以，做饭成了大多数年轻人的苦恼，有些人没兴趣，就不做了。但是他们中的一些人是对做饭感兴趣，但是奈何他们不能做，所以他们就不经常做了。剩下的一部人就是不会做但可以学，往往这部分人是最可怕的，因为你不知道他们做出来的食物会是什么味道。为了帮助初学者解决味道不好的问题，如何让一个新手也能做出美味的佳肴呢？
不需要学习多久的专业知识
事实上，它并不需要我们长时间学习专业知识。相反，我们在烹饪时只需要记住这三句话，你就能瞬间成为一名老厨师。首先第一个就是跟“鱼不蒜”有关。其实俗语很好理解，从字面上我们可以了解成，如果你想让鱼在烹饪时美味，你不应该在里面放大蒜。因为很多人在做菜的时候选择放一点大蒜在里面，说这样可以让菜更香。其他菜放大蒜没问题，但最好不要做鱼的时候放。
做牛肉的时候不要放韭菜
第二句，牛不韭。事实上，这句话的字面意思是我们不应该在牛肉中放韭菜。不是说牛肉不能和韭菜一起吃，而是韭菜不适合和牛肉搭配在一起吃。因为韭菜很容易煮，但是牛肉要煮很长时间。如果他们在一起，很容易出现一种情况，就是韭菜熟了，但是牛肉还是生的。牛肉熟了，韭菜已经变成了韭菜泥。
辣味能够影响到猪肉的味道
那么第三句就是肉不姜。现在很多人都会犯一个错误，那就是在炒肉的时候，为了更好的去除肉的腥味，会往里面加入大量的生姜。其实这是一个很大的错误，虽然生姜可以去除腥味，但是它的辣味也会影响猪肉的口感。吃饭的时候，一点都吃不出来好吃的猪肉味道，反而满嘴都是姜味。
