我国的酒桌文化可谓源远流长，几乎可以说跟酿酒的历史相伴相生，其根植于餐饮文化里，深入每一个中国人的骨髓。
历史上各种经典故事里都暗藏着酒桌文化的影子，譬如楚汉争霸时期的鸿门宴，便是酒桌上的一场没有硝烟的战争，还有宋太祖赵匡胤的杯酒释兵权，将酒桌文化完美化用到了政治斗争中。
而我国酒桌文化的核心，无外乎两个字，即劝酒。只要一上了酒桌，喝酒便成了一件不怎么自愿的事。不是别人强迫你喝，就是各种敬酒让人难以拒绝，推杯换盏下来，最后每个人都会喝多。
关于劝酒，历代文人墨客的诗词里也有过不少记载。譬如王维在《渭城曲》里写道“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”，还有李白的《将进酒》里的“呼儿将出换美酒”，如今看来，这些诗词俨然就是古代的劝酒令。
而现代人没有古人这般高雅，劝酒的词儿便显得有点直白。一句“不喝就是看不起我”，便能噎死一大批酒友。这句话堪比酒桌文化上的终极杀器，只要一出口，在不胜酒力的人，怎么着也得喝两杯。
既然有劝酒，必然就有挡酒。现代人的挡酒同样简单直白，领导无需担心挡酒，懂事理的下属自然会在适时出手，拦下对方的酒杯。
要是普通人可就难办了，装醉，借故上厕所、打电话都是办法，虽然落人口舌，但也是不得已为之。毕竟酒桌文化下，跟本不管你酒量如何。“往死了喝”“喝死也比枪毙强”等口号，总是被酒客们奉为圭臬。
比起现代人，古人的挡酒方法便显得机巧多了。尤其是对于“不喝就是看不起我”这句终极杀招，还有专门的解决之道。今天，笔者就来给大家说道说道。
在《史记·滑稽列传》里曾记载过这样一个故事，在战国时期，齐国有个大夫叫淳于髡，他是一个十分擅长辩论之人。当时的齐国国君齐威王特别喜欢举办酒宴，动不动就带着群臣饮酒作乐。
某一回，齐国南边的楚国仗着齐威王整日纵情酒乐，便发兵攻打齐国。当时楚国的国力如日中天，齐威王害怕打不过。便任命淳于髡为说客，令其前往赵国求援。淳于髡凭借自己流利的口才，争取到赵国的援军击退了楚军。齐威王大喜，又在宫中设宴言欢，通宵达旦。
而为齐国立下汗马功劳的淳于髡自然被奉为上宾，酒席之上，齐威王一个劲地劝说淳于髡喝酒。淳于髡也是皱起了眉头，一是他不胜酒力，二是看到自己君王整天如此浑浑噩噩，有些恨铁不成钢。于是，他便想到一招来劝诫齐威王戒酒。
淳于髡先是装作醉醺醺的模样，跌跌晃晃走到齐威王跟前。喝红了眼的齐威王笑到“爱卿，你怎么喝了这么点就醉了，孤不信。”
淳于髡便顺着齐威王话轱辘回道“大王，我这酒量是不一定的，要是你赏酒给我喝，身为臣子我不敢不喝，但因为精神紧张，只喝少许便会醉。要是去那乡间幽林，不分阶级地位，乡亲们齐聚一堂，那我便自在些，酒量自然也就多了，不那么容易醉。”
“此外，每次一遇到这种宴会，大家一喝高，容易失控做出一些荒谬滑稽之事，如此会失礼引人耻笑。所以，为了不出丑，我尽量克制自己不喝多，我想，大王你也一定不想出丑吧。”
没想这番话还真有效果，齐威王听罢非但没劝淳于髡喝酒了。反而还改掉了纵情酒宴的陋习，从此成了一位明君。
总结来看，淳于髡的挡酒奇招关键在于装醉，若是装醉被揭穿，就强行诉苦。当然，不是那种无脑诉苦，而是迎着劝酒者的痛点诉苦，如此会让劝酒者产生共鸣放弃劝酒。这样既不得罪劝酒者，也避免了被劝，可谓一石二鸟。
那么，各位酒友，淳于髡的挡酒妙法，你学会了吗？
