牛排是从外国传过来的一种吃法，和中国的炒着吃是不一样的，他们的牛排基本上都是煎着吃的，虽说只有小小的一块，但是价格却是很贵了，特别是在中国，每次吃的话，都是能够很心疼的，但是还是有很多人都喜欢吃！
因为牛排在中国来说，是高档消费，这样子比较有面子一点，所以很多人为了顾及自己的面子，也是很喜欢吃这样的牛排，也纯粹是自己的面子在作祟了，还有一部分人就是为了所谓的浪漫而去的！ 很多情侣约会的时候，都会把西餐厅当做是一个很浪漫的地方，因为这里的装修和服务都是很不错的，在点完餐以后，和服务员说，牛排做好以后不要着急上餐，先在后厨静置五分钟左右，然后再上餐，
这句话就是跟服务员说，牛排煎好了之后，直接让后厨放置三到五分钟的样子，可能很多人都不知道是什么意思，但是知道行情的人都知道，其实放置那么长时间，牛排的口味是最佳的！
牛排如果做熟了以后先静置五分钟，那样牛排里面的肉就会很松弛，从眼观上来看，就觉得牛排变大了，而且牛排里面的纤维松弛了。这样一来，牛排口感就会变得更好，而且如果去西餐厅这么说，厨师也知道我们是内行，也会更加用心的帮我们做牛排了。不知道这样的一个小妙招，大家学会了吗？
