买猪肉时 懂行人只说“一句话”就让肉贩子不敢怠慢 真是行家呀

买猪肉时，懂行人只说“一句话”就让肉贩子不敢怠慢，真是行家呀

现在我们大家的生活条件都好了。因为社会发展在不断的进步。大家的生活质量肯定都越来越好。对饮食这方面肯定少不了大鱼大肉。我们普通家庭最喜欢吃的就是猪肉了。因为猪肉里面的蛋白质含量比较多。能够补充我们身体的营养。而且猪肉的价格也非常的优惠。做出来的味道也更加的好吃。所以猪肉在我们日常生活中也算是一个性价比比较好的肉食了。

每个家庭隔三差五都会买一些上好的猪肉来改善大家的伙食。猪的做法也是非常多的，像我们经常吃的水煮肉片。红烧猪蹄。鱼香肉丝。等等这些都是一些非常美味又营养的美食。有时候家里有客人的时候都会多做几样这样的荤菜来犒劳大家。一是突显了我们待客的热情。二是让大家感受一下猪肉给大家带来的美食上的享受。所以猪肉在我们日常生活中是非常重要的一部分。但是大家在平时买猪肉的时候都是来怎么挑选的呢？如果没有挑选合适的猪肉，他做出来的口感也是很差劲的。

因为猪肉每个地方的每个部位做出来的营养口感都是不一样的。像那些没有经验的人去市场上买猪肉时只会说一些前腿肉和后腿肉，或者说是购买一些肥肉相间的，他们觉着这些都是大家常买肉的说法。其实这样是很容易被肉贩子欺骗的。人家一听就知道你是不懂行的人。随便给你拿一块差不多的肉就很容易忽视你们。其实这些并不是上好的前腿肉或者后腿肉。

所以买猪肉时懂行人只要一句话就可以让肉贩子不敢怠慢。这里面还是有一定的技巧的。我们老一辈的人在买猪肉时，通常会说前操和后鞧，猪贩子一听这话就肯定是不敢怠慢了，就知道他是一个懂行的。因为前腿肉是非常嫩的，后腿肉就相对来说比较的嫩。我们经常在饭店里面吃肘子的时候，他们使用的就是后腿的肉。因为猪是非常懒的动物，一般前腿的肉活动量比较大，吃起来肉的口感特别的紧实又不腻。有时候前腿的肉还带一点点的筋。我们用来包饺子炒热菜都是很美味的。而后退的肉就是纯瘦肉。比较喜欢吃肉夹馍，卤肉的话就可以买这些纯瘦肉。

大家平时来挑选猪肉的时候都是怎么买的？记住了这些方法以后就不容易被肉贩子再欺骗了。只要说一句前槽和后鞧，肉贩子绝对不敢怠慢，还会夸你是行家。大家还有哪些买肉的经验，也可以一起来分享。