鸡和鸭掐架 谁将胜出？冷面笑将许冠文用电影《鸡同鸭讲》话你知

电影《鸡同鸭讲》是由高志森执导，许冠文、许冠英，许冠杰，谷峰，卢冠廷，吴启华，叶荣祖，张艾嘉等主演的一部港式喜剧电影。该影片于1988年在香港等地上映，是一部经典粤语旧片，但是每次播放都给人带来欢乐，而且百看不厌。这也或许是对经典最好注解吧。

这一影片除了带给人欢乐，还有一些让人值得思考，或者寻味的东西。影片主要讲述由老许（许冠文 饰演）经营在香港本土经营的一家传统的烧鸭腊味饭店，在随着时代的进步，面对西方连锁炸鸡快餐店的冲击，而寻找本土档口存续发展的空间，或方向。

影片中，老许从一开始不屑西洋炸鸡餐厅的竞争，不管客户、员工的怨声载道，但历经自己餐厅生意逐渐惨淡后，也只认为客户只是一时喜欢一些新花样，遂开始进行表面的花样改革，或者说是各种形式主义上的改革。结果，当然是，屡试屡败，员工士气低落，同时背后还遭受对手的栽赃，搞到濒临倒闭的境地。

后来，老许听取丈母娘等人的建议，从经营思路、店铺装修、店铺形象、店铺卫生、供餐技术、餐厅硬件设施、员工素质以及员工关怀等方面进行大刀阔斧的改革、升级，推陈出新，推出“新许记”，扭转局势，本土传统食店成功蜕变。

我们工作中，经常有听到公司要进行改革如何如何，但是很多到头都是雷声大雨点小。每当听到一些老板说，改革，我就会想起这部电影。在这部电影，个人看到，改革并不是口头一句话，或者形式上的应付式变改就可以成功。改革是需要付出代价的，需要在多方面的投入升级，如企业形象、硬件设施、技术革新、人才引进、员工关怀、管理制度等，大刀阔斧，才可以迎接新的曙光。

谨以此，与那些在改革，或将要改革的我们一起分享。