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筷子当之无愧是我们最典型的文化标签，做为中国人最自豪的就是会使用筷子了。你了解中国的筷子文化吗？让我们一起分析真正的“起筷吃饭”。欢迎动动手转发分享，让更多的人一起学习。每天读写绘，探索和发现生活的美。欢迎点上方关注百家号：呗妈美学
4000年前当蛮夷之邦还在茹毛饮血、用手抓取食物的时候，我们的老祖宗已经运用生活的智慧发明了筷子，而且还将筷子传播到了日本、朝鲜、东南亚地区。号称西方文明的餐具发明刀叉最长的历史也才500年，而我们出土的7000年前河姆渡遗址古董骨制刀叉比他们早了6500年。使用餐具取食，是文明的表现。礼仪之邦，餐桌文化显现，在餐具使用的进程，我们用更先进便捷的筷勺淘汰和替代了刀叉。然而近日，意大利时尚品牌D&G制作的一则“起筷吃饭”的宣传视频，让模特用中国筷子吃西方大餐洋相百出，从西方人的视觉贬低和嘲笑我国的筷子文化。
被D&G百般贬低的筷子，起因是他们的设计师不懂中国的筷子文化，甚至连最简单的筷子都不会使用。生搬硬套、粗制滥造的宣传视频，最终让他们失去了人心，明星集体抵制D&G秀，国人集体声讨谴责，D&G不得不狼狈的退出中国市场。生活的美学源于对自然和人文的喜爱和关怀，带着有色眼镜看世界，究竟还是井底之蛙，目光短浅。那么，中国真正的“起筷吃饭”是什么样子的？
一、筷子的规范和使用方法。筷子长七寸六分，代表七情六欲；形状一头圆一头方，象征天圆地方。这与中国人讲究阴阳和合，成双结对的思想有关。大禹治水为了便捷取食和节约吃饭的时间，折两根树枝削取同样长度用于夹取食物、翻拌滚烫食物使其快些变凉，这是筷子的雏形。自先秦开始，勺和筷使用分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来夹羹里的菜。筷子在汉代时称“箸”，明代始称“筷”。雕刻精美花纹的筷子曾经令初到中国的西洋人倍感新奇。明万历年间，传教士利玛窦对中国宴会上繁琐而慎重的礼仪、精致而铺排的饮食器具而大开眼界，还对中国人可以轻松的用筷子夹取煮熟的鸡蛋、剥取完整的鱼骨而叹为观止。筷子的标准使用方法可以参照上图，对比看看你的筷子拿取姿势是否正确。
二、筷子文化的礼仪及忌讳。除了灵活使用筷子夹取食物，你还要知道中国餐桌文化的礼仪，古代大户人家，要请长辈先入席上座，由长辈说一声“起筷”，大家才开始动筷子吃饭。不同的家庭使用的筷子材质也不同，富贵人家用金、银、玉、象牙做成的筷子，普通百姓用竹、木、铜做成筷子。现在虽然减去了很多餐桌上的繁文缛节，但聚餐的时候我们依然会保留尊老爱幼的传统美德，在夹取食物的时候注意使用公筷、不用筷子乱翻盘中食物、不将筷子插在米饭的正中央，不用自己的嘴巴来回嘬筷子，夹菜的时候注意不要滴落汤汁在餐桌上，不以筷子交叉形状拿筷子、尽量避免把筷子掉到地上，以免落地惊神。欢迎收藏本文。
三、练习用筷子吃饭是门技术活。我的孩子在幼儿园就学习了使用筷子，用筷子夹珠子夹玩具练习手眼脑的协调性，现在他可以用筷子轻松的夹起柔软的红烧豆腐，还不会把豆腐夹破，比我还厉害。孩子使用筷子同时也是在动脑子，筷子夹取食物的力道把握很重要，需要通过日常练习来提高技术。传统中医认为使用筷子时需动用80多个关节与50条肌肉，经常使用筷子吃饭锻炼身体、还可以预防老年痴呆。做为中国父母，我们除了热爱筷子文化和正确使用筷子，还要把使用筷子的方法教给孩子，因为这是我们文化瑰宝的传承，是我们对美食最基本的热爱和对生活的感念。
吃什么菜，用什么餐具才是对美食最大的致敬。用筷子吃牛排，用叉子吃包子，不懂使用餐具，不顾饮食礼节，是一个成年人无知的表现。某些人自以为是很有品味，却连筷子都不会用，不尊重中国历史文化、没见过世面让人贻笑大方。你还知道哪些关于中国的筷子文化？关于筷子你有哪些美好的记忆？欢迎留言评论和转发分享，让更多的人了解筷子文化。相关文章，点此阅读：DG辱华“起筷吃饭”：不懂中国文化，就不要做时尚文章
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