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“卖油翁”和“卖炭翁”大概是我们最熟悉的两个在中国古代做生意的老人，他们一个生活在宋朝，一个生活在唐朝，作者记述他们的故事时写作方法不一样，但他们都给学生留下了很深刻的印象，其中，“卖油翁”的故事更通俗易懂些，传达的道理也更简洁明了。
当然，这是针对教科书上的《卖油翁》课文而言的。这篇文章的作者是欧阳修，宋英宗治平四年（1067年），欧阳修遭到中伤，请求外出赴任，出知毫州时，他记下了这个以康肃公陈尧咨为主角的故事，故事的情节非常简单，就是说陈尧咨箭术高超，却迎来了挑战。
陈尧咨射箭时，十发九中，他为此相当得意，经常在众人面前表演，不料有个卖油的老头儿看到后，却一脸不以为然的表情——“卖油翁……见其发矢十中八九，但微颔之。”陈尧咨很不高兴，问他为什么轻视自己，卖油翁轻描淡写地说：“无他，但手熟尔。”
之后的剧情很老套，卖油翁给陈尧咨表演了自己倒油的技艺，油穿过葫芦口的铜钱，从小孔中落入，整个过程中铜钱分毫不湿。卖油翁总结道：“我亦无他，唯手熟尔。”陈尧咨认识到其中道理（也是课文要我们明白的道理），笑着送他走了，课文上的故事到此戛然而止。
所以很多人读完后，只记得那句“无他，唯手熟尔”，却不知道最后还有一句类似司马迁评历史一样的作者结语：“此与庄生所谓解牛斫轮者何异？”欧阳修说这话自然是在表达他的看法，至少“庖丁解牛”、“轮扁斫轮”这两个典故，表面讲的都是手熟匠人技艺之高超。
去掉这句话后，《卖油翁》的中心思想就变成了鼓励大家努力学习，因为勤能补拙，只要功夫深，铁杵磨成针，一件事情做了千百遍，总会有所成就。不单是课文，很多读物上也都少了这句意味深长的话，可能是怕学生难以理解，也可能是怕这话改变要传达的中心思想。
值得一提的是，发生在陈尧咨身上的轶闻并不止这一桩，还有他卖凶悍恶马给商人、以及他母亲听说他整天射箭、自比古代神箭手养由基之后，拿着家法打了他一顿等。陈尧咨为这两件事挨了父母双亲的批评，批评内容主要是他“不忠不义”，不够仁厚，在职没做出实事。
那么陈尧咨擅长射箭这事，在欧阳修看来恐怕也没什么了不起，最后这句话看不出任何赞美的意思，反而透着一股平淡的轻视。加入“此与庄生所谓解牛斫轮者何异”后文章的意思完全变了，不再是强调熟能生巧，倒像是否定陈尧咨，或者否定熟能生巧这个表面上的道理。
不管是陈尧咨还是卖油翁，他们所做的事情都没有很大实际意义，只是日复一日的修炼得来而已，少了些头脑智慧。小编猜测，欧阳修的原意是这种“绝技”不足为奇，最难得的是靠自己的创新突破表面功夫，取得有意义的成就，而不是摸索出古板规律，拿来现弄那么肤浅。
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