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都说出门在外入乡要随俗，到一个陌生地方旅行，尤其到了我国的少数民族地区，更要先来了解当地人的生活习俗，尊重人家的信仰与习惯。图说旅行说故事，此次来说说去内蒙古锡林郭勒草原人家吃饭时，由于有人不懂当地习俗，在吃“手把肉”时遇到的尴尬事儿。
“手把肉”是内蒙古千百年来的传统食品，尤以手把羊肉最为出名。手把羊肉是指挑选膘肥肉嫩的羊，宰杀扒皮后直接入锅，加入佐料蒸煮。与汉族吃羊肉的不同，草原上的内蒙古人吃手把羊肉，是真正的一手把着肉，一手拿着刀，吃时把羊骨头上的肉剔得干干净净吃。这是来草原上的外地人来内蒙古旅行不可错过的美味，也是当地人招待贵宾的一道美食。
那次在当地人带领下，走进一家制作传统手把肉的牧民人家来体验，老板与老板娘据说为这炖大餐已准备了多时，就等客人们的到来。
喝奶茶，吃奶豆腐小点心，牧民人家准备了一大桌丰盛的特色草原美食，当然少不了草原上的"手把肉"。
至于为什么草原牧民喜欢吃羊肉，这是因为它性温热，营养价值高，因此历来被当作冬令进补的重要食材之一。而在他们看来，附着在羊骨上的肉质弹嫩带点嚼劲，令人啃得津津有味。
在端肉前，主人在每个人的餐具旁都放上了一把小刀。上菜，主人家把一大盘手把肉端上桌，当地人教大家如何用刀吃这些羊肉。有人开始学，但总也学不利索半天割不下一块来，而来自东北的一位哥们坐不住了，他直接喊来老板娘，说把这肉端下去切好了再端上来，说实在不会用刀吃。身着民族服装的草原老板娘瞬时不高兴了，并瞅瞅当地的领队。领队赶忙向外地来的客人解释，说这里的吃手把肉习俗就是用刀一片片切，说这样吃才显得尊重人家，并亲自给大家切，这才打破了尴尬。
原来，蒙古人吃肉都用刀子，自与汉族人生活融合后，由于有的不会用刀，就拿手抓着吃，所以，“手把肉”这样的怪名字由此而来。
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