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《中国乡村》杂志2021征文启事
四季度征稿时间：2021年10月1日至12月31日
四季度季赛评选初选时间：2022年1月9日
山芋叶（散文）
文/申卫华
山芋当饭，养成习惯。自打退了休，这一日三餐的主食，由原来的米和面，增加了山芋。说实话，在过去童年的时光里，最讨厌山芋当饭了，可如今成了最爱。
说起家里的山芋，都是老伴在拼多多采购，而且一买均是整箱，让你不爱吃都不行。有一段时间，这山芋来不及吃完，居然长出了芋芽。每当我准备将其扔掉，总会被老伴及时拦下。一次，她收拾完发芽的山芋，竟栽在了楼下的绿化带中。
要说这山芋会延续生命，在地下还没几天，其嫩叶就破土而出。当看到芋叶昂头挺胸时，老伴便高兴的手舞足蹈，并拖着我下楼一看究竟。“也不是鲜花名草，得意个啥啊。别让物业管理当野草拔了。”就这一盆冷水，也没浇灭老伴对山芋叶的兴趣。
一日，老伴外出归来，一副失魂落魄的样子，只听其苦巴揪脸的说到：“老头子啊，我楼下的山芋叶没了！”听此意外，赶快打听。还真是物管人员在绿化带锄草，硬生生将出生不久，才几片的山芋叶，当成狗尾巴草锄了。“瓦西里说过，面包会有的，都会有的。”一句《列宁在十月》的电影台词，竟让沉痛的老伴破涕为笑。
真得佩服山芋顽强的生命力，以及与自然抗争所特有的韧性，才几天功夫，其芋叶又重获生机。而为了保护它们不再被祸害，此次是招呼在先，让一大帮打扫卫生的阿姨叔叔们手下留情。在老伴直接的呵护下，这芋叶好像自有其灵性，也许同鲜花为伍，同绿树相伴的缘故，长的更加生机勃勃。从一两片叶，到五六片叶，再到它伸长的手背，竟将周围的绿树和花草，揽入自己的怀中。
吃着山芋饭，观赏山芋叶，这退休后的生活，自融入山芋的元素后，还真是有滋有味。一日，老太婆同学，也是我好战友志强来家中作客。在酒过三巡菜上五味后，老伴竟像变戏法一样，端上一大碗下酒的菜稀饭。姜战友喝过后大呼过瘾，并咨询是啥菜兑的稀饭。
当听介绍是山芋叶时，姜战友在惊叹，并大口喝完的的同时，让再装上一碗。可此时的老伴犯难：“山芋叶是楼下花园里的，只可惜长得太少。如果老同学想吃，还是等下次吧。”“你咋不早说，山芋叶我能满足供应。”
原来，姜战友并非酒后大话。只听他讲在公交公司上班那会儿，在城南开荒并辟有一块小菜地。如今虽然已经退休，但那小菜地，成了他休闲锻炼和劳作的地方。每当开春之时，总会种上白菜萝卜，以及辣椒茄子啥的，当然更喜欢堆起两垄土，秧上山芋苗。
每到秋季，姜战友收获的仅是山芋，至于青翠的山芋叶吗，在其陈旧的印象中，总认为是喂猪的饲料，从未见登堂入室，更没想到如今能爬上餐桌成为美食。只见老姜咂了咂嘴，对着老同学爽快地说到：“抽空去捋些山芋叶，只当帮着清理一下山芋垄的。”老伴听后当然不会客气，翌日清晨便提包前往。
姜战友的小菜地，位于运河大桥南，一路公交停车场旁的一个小院内。二三百平米的空地，被院里的住家户们栽上了各色蔬菜。而老姜的菜地，则有别于其他，在一片辣椒茄子之间，竟爬满了山芋叶。当老伴进得菜地，一见到自己的最爱时，喜出望外地摘了起来。
一阵嘁哩喀喳，片刻就将大包揣的满满当当，没有十斤也有七八斤。“割这许多猪草，咋吃啊！”我调侃埋怨起老伴的贪得无厌。“你可别管，我自有安排。”说话间，这老伴操起手机：“连萍吗，我今早采摘了不少的山芋叶啊！很好吃的。你现在就下楼，到小区门口接。”“好的吆！”
原来，老伴在意外收获面前，考虑着闺蜜分享。“是二姐吗！我弄了点山芋叶，送一点给你行吗！”“啥山芋叶我可不要，那可是喂猪的。”一听到二姐的回绝声，我乘机贬低起老伴：“怎么，二姐的马屁没拍到。”“爱要不要，我留着自己品尝。”
回到家中，老伴精心拾掇起刚刚的收获。她将山芋叶和山芋藤分开，理清后用几个塑料袋装好，并放入冰箱以做备用。当天的晚餐，其烧出的山芋叶稀饭，口味独到，真让人胃口大开。只见她在锅中，挖上熬制的猪油，将洗净的山芋叶，在锅中一阵爆炒。然后倒入开水，将调好有黄豆花生的杂粮糊，勾兑到滚开的锅中。接下来，再经小火焖制一二十分钟后，加入去油的骨头汤。一锅味道鲜美，让人流口水的山芋叶杂粮稀饭，便大功告成。
也许，这是老伴的独创，另还有其拿手好菜。翌日中午，老伴的二姐即二姨子来家作客。席间，老伴用山芋藤搭配青椒，炒了一盘肉丝。当菜端上桌后，二姨子一吃便没放下筷子。老伴此时让二姐一猜啥菜：“是蒜苗？不对，没有辣味，是芦蒿？也不对，没那么粗。”在二姐食之有味，猜之不晓时，老伴给出了答案：“它可是猪吃的呀！”
其实说到山芋，浑身都是宝。就拿它长成的山芋叶和山芋藤，爬上百姓的餐桌，实乃天然绿色的回归！
审阅：陈玉花
简评：借助山芋叶把生活过成诗，将日子烹得色香味俱全，令人垂诞。过去和现在对比，反衬出人民生活水平越来越高。语言顺畅，架构合理，以小见大。
终审：严景新
作者简介：申卫华，祖籍江苏南通。原淮安市公安局警察一名，现淮安市作家协会一员。闲暇之余，喜爱码字、爬格、上网，也有小作偶见有关媒体。回望写作历程，不求成名成家，只图自赏自乐。
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《中国乡村》杂志2021征文启事
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