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乾隆在位的时候，非常喜欢游历江南，他一共去江南游历了六次，这六次南巡，排场一次比一次大，耗费一次比一次多，甚至造成国库的枯竭，给百姓带来深重的灾难，乾隆在其晚年才完全认识到南巡的错误，晚年时候的乾隆承认自己六次下江南太劳民伤财，给国家造成了太多的负担。
乾隆六下江南给人们营造了一个“康乾盛世”的奢华美景，但是大清朝也从此走向衰落，乾隆去江南每次都要在杭州住上七到十天，杭城里大大小小的景点，他几乎都游了个遍，还为“西湖十景”题了诗，连龙井、西溪、超山这些稍偏的地方都去过，可见乾隆对江南的热爱。
乾隆为什么喜欢去江南？其实原因有很多，首先是视察水利，在六次南巡中乾隆有五次视察黄河的治理，其次是找美女，有人说苏杭多美女，民间传说乾隆喜欢江南美女，最后是阅兵，清朝非常重视骑射、崇尚勇武的传统，历代帝王也都熟练掌握骑马射箭，这些都是乾隆游江南的原因。
中国最早是没有西瓜的，在西汉时起开设了与非洲大陆之间的海上通道，自非洲大陆起，途经斯里兰卡及南洋诸岛，最终从福建沿海登陆，西瓜正是沿着这条线路漂洋过海来到了中国，从此中国也有了西瓜，但是在西汉的时候，西瓜还是非常稀少的品种，只有王公贵族才能吃到。
乾隆也非常喜欢吃西瓜，乾隆在一次下江南的路上看到路边有瓜农卖西瓜，就想买一个吃，瓜农却送给乾隆一个，乾隆就在路边吃西瓜，他吃西瓜是先吃外侧，慢慢往中心吃，瓜农也说这样吃瓜很少见。乾隆却说：“这样吃瓜，我的下一口永远比之前的好吃，如果先吃瓜心，那以后只会越来越不好吃”，这也是乾隆做事的原则。
瓜农却说了一句话，他说：“这样吃瓜每一口都是西瓜里剩下最不好的，如果从内往外吃，每一口都是瓜中所剩最好的，必定是很享受的”。乾隆听了之后非常吃惊，认为这个瓜农是有大学问的人，就邀请瓜农跟自己回宫，却被瓜农拒绝了。
乾隆回宫以后，越想越不对劲，他认为这样有大学问的人如果不能为自己效力，那留着就是一种威胁，就派人去暗杀这个瓜农，但是却扑了个空，瓜农早已不在了，没想到只因为瓜农说了一句这样的话，就差点被乾隆杀了。
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