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立冬分三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”，顾名思义，前两句很好理解。
第一句：水开始变成冰了；
第二句：大地开始冻结了；
最后一句，主要是雉和蜃；雉俗称“野鸡”，野生的雉不多见，现已能人工饲养。雄的尾长，羽毛鲜艳美丽。雌的尾短，羽毛黄褐色，体型较小。善走而不能久飞；蜃，出自《史记·天官书》，意为哈唎，传说中的蜃能吐气成楼台形状；这里蜃就不理解为蜃楼的蜃了，那是虚无缥缈的意思了。连在一起就是野鸡在水面上飞的时候吐着热气，冷啊！
古人用这三句话对立冬的总结，形象真切。
立冬是个节气，其实在我国古代，那也算是个节日，过节了，当然就少不了吃，而有一样东西，那几乎是所有节气都会主推的，是什么呢？对啦！就是饺子！
立冬来了，气温降了，整点白酒，祝大家饺子就酒，越喝越有！
立冬来了，气温再一次梯度陡降，各位记得加衣保暖，风度温度，一样也不能少。
最后说一句，喝酒不开车，开车不喝酒。
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