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来到海南，心情如同这里的景色，一下子豁然开朗，得天独厚的热带海岛风光，实实在在具有特色的名族风情。品尝清新的海风、咸咸的海水，令人心旷神怡，这海天一色，除去大自然的馈赠，海南旅游美食也是一绝。海南轻轻地拨动你的味蕾，深深地吸引着来到这里的每一个人。
其中美食文化也是外地游客来到海南省旅游不能错过的重要部分。
一、以海南名菜为主
熟悉海南饮食的人都知道，选材新鲜是琼菜的最大特色，正如敢素面朝天的只有美女一样，海南菜因食材过硬，大多采取白灼，极具地域性也是海南菜的特征之一。例如，同样是鸭子，但黄流鸭和嘉积鸭就有很大差别，鱼汤只在万宁、乳猪只看临高、文昌鸡以潭牛镇为正宗、酸粉贵在陵文等都是对这种地域性很好的说明。
享受到各具特色的海南美食，让他们获得“一步一味”的全新体验，这不仅能够提高游客的旅行满意度，也有利于海南饮食文化品牌的强化，从而进一步扩大海南在全国旅游市场的影响力。
二、以特色小吃为辅
人们日常生活中不仅要有“正装”， 平日也需要休闲服饰搭配一样。海南境内的各大超市基本可以提供来自世界各地的安全食品，而本地菜市场则可以提供极具地方特色的新鲜食物，这让来海南旅游的游客在品尝传统名菜之余，也可以有到街头巷尾享受哪些特色小吃的选择。
三、以休闲饮食为余兴
三五成群的朋友们围坐在一旁， 一边谈笑风生，尽享没有尾气与喧嚣的自然美景，一边听着车水马龙，感受香与美食的清香，是一种多么让人向往的旅游体验。
随着人民群众生活水平的提高，来海南旅游的目的也由以往的观光向放松心情、享受生活的方向转变，旅程中的饮食因此从“吃饱”上升到“吃健康、吃养生、吃文化”的高度，在建设国际旅游岛的大背景下，对于海南饮食文化旅游产品的开发随之被推到了一个崭新的高度。
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